Описание
Индийская пряность, свежий помол.
Куркума используется как полноценная специя, так и в индийских смесях пряностей, например, Карри. Порошок куркумы используется при приготовлении различных блюд: овощных, мясных, рыбных, для плова, выпечки и приготовления чаев и разнообразных напитков. Пряность обладает специфическим вкусом и ароматом, поэтому добавляется в различные блюда в небольшом количестве.
Вне индийской кухни куркума употребляется в качестве дешёвого заменителя шафрана, который подкрашивает блюда в приятный нежно-жёлтый цвет.
