Описание
В своё время туземцы устраивали из-за кешью самые настоящие войны. А голландские колонизаторы устанавливали драконовские штрафы за срубленное дерево кешью. Свежего кешью в продаже не бывает. То, что в супермаркетах предлагают покупателям как свежий продукт, на самом деле орех, уже подвергнутый термической обработке. Потому что только что сорванный кешью вреден для здоровья. Он содержит фенольную смолу кардол, вызывающую ожоги. «Свежий» орех — это тот, из которого выпарено масло. Кешью богат белками, углеводами, витаминами А, В1, В2.
