Описание
Имбирь обладает множеством целебных свойств. Он содержит витамины: А, С, Е, К, В1, В2, РР, В5, В6, В9, холин, бетаин, бета-каротин, макро- и микроэлементы: калий, магний, фосфор, кальций, железо, натрий, марганец, цинк, медь, селен. В состав имбиря входит 18 аминокислот, в том числе все незаменимые.
Имбирь укрепляет иммунную систему. Лечит простудные и лёгочные заболевания, бронхиальную астму, ангину, кашель. Он очищает лёгкие, применяется в качестве отхаркивающего и потогонного средства. Увеличивает количество внутреннего тепла в организме.
Регулярное употребление имбиря в пище в небольших количествах улучшает работу желудочно-кишечного тракта, ускоряет процесс пищеварения, стимулирует выработку желудочного сока, устраняет спазмы в кишечнике, выводит из организма шлаки и токсины. Для улучшения пищеварения имбирь можно употреблять как перед едой, так и после нее. Пряность стимулирует обмен веществ в организме и помогает сбросить лишний вес.
Имбирь укрепляет кровеносные сосуды, уменьшает уровень холестерина в крови, разжижает кровь и улучшает кровообращение головного мозга. Улучшение мозгового кровообращения устраняет головные боли и улучшается память.
Имбирь нормализует работу щитовидной железы.
Кроме всего прочего эта пряность – хорошее средство от укачивания, морской болезни и тошноты.
Корень имбиря – отличное средство для лечения кожных и аллергических заболеваний. Он способствуют быстрому заживлению ран, язв и фурункулов.
Лечебные свойства имбиря так широки, что его применяют даже для укрепления волос, особенно при повышенной сальности кожи головы.
Имбирный чай – отличное средство от физической и психической усталости, переутомления, вялости и апатии. Он заряжает бодростью и энергичностью. Кроме того, имбирный чай прекрасно чистит кровь. Чай с имбирём, лимоном и мёдом очень полезен при простудных заболеваниях.
Условия хранения
Чтобы специи не теряли свой вкус и аромат, хранить их надо вдали от источника света в герметично закрытой емкости. Повышенная влажность очень вредна для любой специи. Также специи не любят резкие перепады температуры.
