Описание
Голубая матча – это перетертые лепестки Анчана (Clitoria ternatea) – напиток родом из Индонезии и Тайланда, где можно найти это растение, ласково именуемое «Тайской синей орхидеей», «Мотыльковым горошком» и «Голубиными крыльями». Чаем его можно назвать достаточно условно- скорее фиточай или настой цветов, поскольку для заваривания используют бутоны цветов, перетертые в мелкий помол.
