Описание
Глазурь сахарная помадка Айсинг белая Puratos — это сладкая база и необходимый помощник для декорирования и глазировки вашей выпечки, десертов и различных кондитерских изделий. Идеально подходят для покрытия эклеров. Используется для глазирования и декора Берлинеров и Донатсов. Придают блеск и не трескаются при заморозке. Используются в различных применениях: глазировка кондитерских изделий, приготовление сахара, приготовление вишни в алкоголе.
Сахарная помадка в последние годы пользуется все большей популярностью. С ее помощью праздничным тортам придают округлые, мягкие формы, столь непохожие на четкие, резкие линии традиционного торта, покрытого королевской глазурью.
Сахарная помадка имеет множество преимуществ, из которых самые очевидные — быстрота и легкость в приготовлении, а также простота в использовании. Мягкую и пластичную, ее можно мгновенно раскатать, придать ей любую форму. Даже самый неопытный кондитер сумеет добиться безупречно ровной поверхности и — с минимальным количеством украшений — создать вполне профессиональный на вид торт.
Плотная белая паста со сладким вкусом. Получается путем нагревания глюкозы и ее последующей рекристаллизации.
Рекомендации по применению
Разогреть глазурь на водяной бане до температуры 40-45˚С. Нанести на изделие (кистью или непосредственно обмакивая изделие в глазурь). Оставить на 10 минут для застывания.
Пищевая и энергетическая ценность в 100 г продукта:
Белки, г 0,0 Жиры, г 0,0 Углеводы, г 77,0 Энергетическая ценность, ккал 308 Энергетическая ценность, кДж 1290
Хранить в чистых, сухих, хорошо вентилируемых помещениях при температуре от 0°С до +25°С и относительной влажности воздуха не более 75%.
Данная продукция расфасовывается в одноразовую пластиковую тару в соответствии с указанным весом
