Описание
Кабанье мясо считается излюбленным мясом охотников: каждый из них знает, насколько азартна охота за кабанами, и при этом их мясо обладает прекрасными вкусовыми качествами. Благодаря низкому содержанию жиров и холестерина этот продукт прекрасно усваивается даже детьми. По вкусовым качествам кабанье мясо ничуть не уступает свинине и отличается более насыщенным вкусом. Если мясо кабана заготовлено по всем правилам, то оно имеет красивый розоватый цвет и свежий запах. Из фарша получаются замечательные котлеты, особенно если добавить немного жира. При этом мясо богато антиоксидантами, регулирующими показатель сахара в организме.
