Описание
Голубая матча — это перемолотый в пудру по технологии японской матчи знаменитый синий чай Нам Док Анчан (цветки Клитории тройчатой). Благодаря такому способу изготовления, порошок растворяется в воде, максималььно отдавая напитку свой вкус и полезные свойства. Голубая матча богата витаминами группы B, C, K, E, фосфором, марганцем и железом. А содержащиеся в клитории антоцианы замедляют процессы старения клеток организма и снижают риск онкологических заболеваний. Активно используется в кулинарии — порошок добавляется в выпечку, в мороженое, используется как краситель для кондитерского крема и т.п.
