Сравнительная таблица продуктов по энергетической ценности, витаминному и минеральному составу
Элемент, входящий в состав Сметана 15,0% жирности (100 грамм) Кефир 1% (100 грамм)
Основное
Калории 162 ккал 40 ккал
Белки 2.6 г 3 г
Жиры 15 г 1 г
Углеводы 3.6 г 4 г
Бета каротин 0.04 мг 0.01 мг
Витамины
Витамин А 107 мкг 22 мкг
Витамин B1 (тиамин) 0.03 мг 0.04 мг
Витамин B2 (рибофлавин) 0.1 мг 0.17 мг
Витамин B5 (пантотеновая) 0.3 мг 0.3 мг
Витамин B6 (пиридоксин) 0.07 мг 0.06 мг
Витамин B9 (фолиевая) 8.5 мкг 7.8 мкг
Витамин C 0.4 мг 0.7 мг
Витамин E (ТЭ) 0.3 мг 0.2 мг
Витамин H (биотин) 3.6 мкг 3.5 мкг
Витамин PP (ниациновый эквивалент) 0.6 мг 0.9 мг
Витамин B12 (кобаламины) 0.4 мкг 0.4 мкг
Витамин D 0.07 мкг 0.05 мкг
Витамин К (филлохинон) 0 0
Минералы
Ванадий 0 0
Железо 0.2 мг 0.1 мг
Йод 7 мкг 9 мкг
Калий 116 мг 146 мг
Кальций 88 мг 120 мг
Кобальт 0.3 мкг 1 мкг
Кремний 0 0
Магний 9 мг 14 мг
Марганец 0.003 мг 0.006 мг
Медь 20 мкг 10 мкг
Молибден 5 мкг 5 мкг
Натрий 40 мг 50 мг
Пищевые волокна 0 0
Сера 26 мг 29 мг
Фосфор 61 мг 90 мг
Фтор 14 мкг 20 мкг
Хлор 61 мг 110 мг
Хром 2 мкг 2 мкг
Цинк 0.24 мг 0.4 мг
Бор 0 0
Селен 0.3 мкг 2 мкг
Холин 124 мг 43 мг

Подборка продуктов

Сметана 15,0% жирности

Кефир 1%

Сметана 15,0% жирности или кефир 1% - что питательнее и полезнее?

В таблице приведены сухие цифры про полезность данных продуктов, попробуем объяснить на деле что действительно полезнее:

Для похудения:

При соблюдении диеты важно употреблять низкокалорийные продукты. Продукт кефир 1% имеет калорийность 40 ккал., что является полезнее при похудении, так как сметана 15,0% жирности содержит 162 килокалорий.

Чем больше в продукте белка, тем он полезнее, рассмотрев сметана 15,0% жирности и кефир 1% ясно, что для человека полезнее кефир 1%.

Для желудка и кишечника:

Кефир 1% содержит больше магния чем сметана 15,0% жирности, а магний полезен для профилактики язвы желудка и гастрита.

Селен оказывает влияние на полезную микрофлору в кишечнике. Также дефицит селена в организме приводит к воспалительным и язвенным процессам в кишечнике. Кефир 1% содержит больше селена чем сметана 15,0% жирности

Повышенное содержание железа также положительно сказывается на органах пищеварения и здесь лидирует сметана 15,0% жирности в котором содержание железа 0.2 миллиграмм. Однако с железом стоит быть осторожным, при его избытке можно только навредить.

Что полезнее для организма и иммунитета:

Питательные вещества, оказывающие влияние на здоровье и иммунную систему должны поступать с пищей ежедневно, перечислим ниже витамины и их содержание в сравниваемых продуктах, оказывающих наибольшее влияние на иммунитет.

Витамин А - оказывает влияние на зрение, кости и репродуктивную систему. Особенно важен витамин А для детей, способствую росту и развитию организма. Лидером по содержанию витамина А является сметана 15,0% жирности.

Витамины группы Б - без них не возможно нормальное функционирование организма человека. Полезные витамины B1, B6 и B12 отвечают за усвоение белков, жиров и углеводов, а также за функционирование нервной системы организма. Полезнее здесь оказался кефир 1% с содержанием витаминов B1, B6 и B12 - 0.04 мг., 0.07 мг. и 0.4 мкг. соответственно.

Витамины C - несомненный лидер среди всех микроэлементов, необходимых для организма. Аскорбиновая кислота нужна для построения костной ткани, также является антиоксидантом и участвует в некоторых метаболических процессах. Кефир 1% является лидером по содержанию витамина C (0.7 мг.), а сметана 15,0% жирности содержит всего 0.4 миллиграмм.

Вывод о сравнении

Важно питаться не только самыми полезными продуктами, важно разнообразить свое меню по максимуму с учетом индивидуальных особенностей организма. А если есть проблемы со здоровьем, то рекомендуем обратиться к врачу для составления специальной лечебной диеты. Лидер по разнообразию в содержании микроэлементов и витаминов среди продуктов: сметана 15,0% жирности и кефир 1%, а соответственно, и, полезнее - кефир 1%.

Похожие сравнения пользы продуктов

йогурт 1,5% жирности или кефир 1%