Как приготовить хрен
Здравствуйте уважаемые друзья!
Мы приветствуем Вас на нашем сайте!
«Кушай просто – живи долго»
Продолжаем готовить полезные и здоровые блюда
Сегодня мы увидим, как приготовить хрен
Как приготовить хрен
Хрен обыкнове́нный, или Хрен дереве́нский (лат. Armorácia rusticána) — вид многолетних травянистых растений рода Хрен(Armoracia) семейства Капустные (Brassicaceae).
Применение в кулинарии
Наибольшее применение хрен находит как пряно-вкусовая добавка в кулинарии, где используются свежие тёртые или нарезанные корни, а также листья; как пряность при засолке и мариновании огурцов, томатов, грибов . Корни используют для приготовления одноимённой приправы — хрена, а также как часть более сложных смесей, например, соуса, кваса с хреном, хреновухи.
Издавна хрен в смеси с другими компонентами является незаменимой приправой к холодцу и рыбному заливному, а также к холодному отварному мясу. Хрен подаётся к жареному мясу, сосискам, копчёному мясу, ветчине, жирной свинине, варёной говядине, языку и ростбифу Добавляется в различные, майонезы, творог, квашеную капусту, огурцы и другие овощи. Эти смеси подают к жареному и варёному мясу, рыбе, холодным закускам.
Смесь тёртого хрена со сметаной или же с яблоками служит хорошей приправой к рыбе, особенно карпу, треске, угрю и лососю.
Для этого нам понадобятся такие ингредиенты.
Продукты
Хрен – 500 г.
Рассол из маринованных помидор
Посуда
Мелкая терка
Стеклянная банка
Миска
Итак как приготовить хрен в домашних условиях
Порядок приготовления
почистить хрен и вымыть его
Положить его в воду
Натереть его на мелкой тёрке. При этом не забывайте, что хрен вызывает слезоточивое действие, но он не причиняет вреда, а даже лечит (ОРЗ, конъюнктивит т.п.)
И по частям укладывать в стеклянную банку
Когда вы уложите в банку весь хрен, добавьте в него рассол из маринованных помидор.Рассол в данном случае заменит вам соль, специи и уксус.
Если Вам нравиться соус из хрена красного цвета, то добавьте в него несколько кусочков свежей свеклы.
Ваш соус из хрена готов. Приятного всем аппетита!
Приятного аппетита!
Сегодня мы показывали, как приготовить хрен в домашних условиях. Мы надеемся, что соус из хрена с помидорным рассолом придется по душе Вашей семье.
Не пропустите дальнейших наших рецептов, поэтому подпишитесь на E-mail рассылки.
До встречи в следующем посту.