Описание
Применяется при производстве домашних мягких рассольных сыров таких как: Брынза, Фета, Чанах, Осетинский, Молдавский, полутвёрдых сыров и творога.
Бактериальный состав: Lactococcus lactis ssp. lactis, Lactococcus lactis ssp. lactis biovar diacetilactis, Streptococcus thermophiulus.
Норма расхода: 1 флакон на 10 л молока
Применение: рассыпать по поверхности молока, размешать для равномерного распределения во всём объёме заквашиваемого молока.
Состав: заквасочная культура, разбавитель (аэросил)
