Описание
Турбо-дрожжи «Alcotec Fruit» имеют высокую толерантность к этанолу и включают в себя все макро и микро элементы, чтобы получить брагу из фруктов и ягод идеального качества. Этот штамм используется не только при сбраживание любых фруктов и ягод, но и стандартной сахарной браги. Данные дрожжи способны сбродить до 18% алкоголя и их рабочий температурный диапазон варьируется от 20 до 35°C, при этом идеальная температура сбраживания для этого штамма — 25°C. Этот штамм также устойчив к сложным условиях ферментации, имеет высокую устойчивость к CO₂, производит низкий объем летучих кислот и имеет низкое пенообразование. Приготовьте до 25 литров фруктово-сахарного сусла температурой не выше 30°C. Добавьте содержимое пакета и размешайте до полного растворения. Оставьте бродить при температуре 20-28°C, в идеале 25°C (время брожения примерно 4-6 дней). Максимально допустимая 35°C Рабочая температура брожения: 20-35°С. Оптимальная температура брожения 25°С. Одна упаковка рассчитана на 25 литров браги. Время брожения и % алкоголя зависит от дозировки и температурного режима !
