Описание
Натуральный концентрированный Клубничный сок получается путем переработки сока прямого отжима. В составе только клубника.
При этом, в концентрированные соки дополнительно не добавляются ни сахар ни другие подслащивающие вещества, в составе НЕТ никаких добавок Е, красителей, консервантов, ароматизаторов, сахара и сахаросодержащих продуктов, лимонной или других кислот.
Вы можете легко приготовить 8,8 л натурального сока из 1 кг концентрата просто добавив воды в соотношении 1 кг концентрата на 8 л воды.
Может быть использован как основа для получения алкогольных напитков, прекрасно сбраживается. Для приготовления сусла разбавьте концентрированный сок до 18-20 Brix, в среднем это составляет соотношение 1 кг на 8 л воды. В зависимости от рецептуры и для увеличения выхода готового продукта можно добавить сахар или декстрозу. Ввести винные, спиртовые или дрожжи для сидра, герметично закрыть емкость и установить гидрозатвор последующие действия зависят от выбранного напитка и рецепта.
Характеристики:
— Сухие вещества, BRIX (%) — 65
— Кислотность (%) — 2,5-3,0
— Энергетическая ценность — 260 ккал/1105 кДж
Пищевая ценность 100 г продукта: углеводы — 65 г
Чем выше содержание растворимых сухих веществ в концентрированном соке, тем больше из него можно изготовить восстановленного сока с заданным показателем Brix. Соотношение сока и воды ориентировочное, подбирайте по вкусу
