Описание
Шоу Мэй (брови долголетия)
прессованный выдержанный белый чай из Фудина, провинция Фуцзянь, урожай 2009
года. «Медовая груша» Многие, несомненно, слышали
про выдержанные чаи, которые с годами обретают особую ценность и силу. Китайцы
называют такие чаи Лао Ча, что в переводе означает «старый чай».
Большинство любителей чая знают про выдержанные пуэры. Люди, глубже
погрузившиеся в чайную культуру, знают про выдержанные улуны. Но совсем
немногие знают о том, что качественный белый чай тоже способен обрести с
годами благородный статус Лао Ча. С гордостью представляем вам прекрасный
образец выдержанного прессованного белого чая. Купить выдержанный прессованный
белый чай Шоу Мэй вы можете в
нашем чайном пабе на Марксистской или в
нашем интернет магазине. Внешний вид: Сырье очень крупное, такое
какое и должно быть у чая шоу мэй. Блинчик красивый, довольно пестрый, в нем
можно встретить все оттенки крупнолистового белого чая, от золотисто-белого до
почти черного. Прессовка очень деликатная, рыхлая. Можно с легкостью отделить
руками почти каждый листик чая, не сломав его. Настой: Светло-янтарный, прозрачный,
искристый, с глубоким красноватым оттенком. Аромат: В сухом виде пряный, теплый,
с оттенками дорогого красного чая, цветов липы, осенней листвы, с легкими, но
яркими медовыми нотками. В прогретой посуде и после
промывки листа аромат просыпается и становится очень ярким и сладким.
Появляются нотки ванили, сушеной копченой груши, изюма, сладкого кекса,
яблочной шарлотки, компота из сухофруктов. В этом чае можно отчетливо различить
нотки присущие хорошим красным чаям, шенам, тайванским улунам. Вкус: очень сладкий, мягкий,
нежный, но глубокий, густой, округлый, маслянистый. Во вкусе доминирует
компотная сладость, которая оттеняется едва уловимым привкусом сладкой лесной
мяты, приятной терпковатостью некрепкого красного чая. Послевкусие невероятно
долгое и стойкое, сладкое, с приятной пикантной травянистой ноткой летней
лесной полянки на рассвете. Эффект прессованного
выдержанного Шоу Мей: Нежный, тонкий, но мощный и
глубокий. Согревает, уравновешивает, проясняет разум, вводит в ясное, чистое,
светлое медитативное состояние. Как заваривать
прессованный Шоу Мэй: Поэксперементировав с
различными режимами заварки мы рекомендуем заваривать этот чай методом
настаивания, горячей водой, температурой 95 градусов. Мы использовали посуду
объемом 300 мл на 6 гр чая. Шоу мэй уверенно выдержал три настоя в подобном
режиме — 5, 10 и 15 минут. Так же этот чай идеально
подходит для варки.
