Описание
Паста ПРАЛИНЕ 7% какао для придания кондитерским изделиям и десертам вкуса шоколада
Пралине предназначено для использования в качестве начинки при термообработке хлебобулочных изделий, наполнении изделий, прослойки тортов и десертов. Возможно добавлять в кремы и покрытия для придания вкуса и аромата. Для начинки в конфетах и пирожных, для ароматизации мороженого, покрытия и украшения кондитерских изделий.
Остается жидким в готовом выпеченном изделии.
Способ использования:
• можно наполнять пралине до выпечки и после нее
• как намазывание на изделие сверху
• для улучшения вкуса
Особенности продукта:
— вязкость пралине подходит как для ручной обработки, так и для механизированной
обработки.
— мелкодисперсная и однородная масса на вкус
— вязкость пралине уменьшается в процессе выпечки и сохраняет эту жидкую текстуру
после выпечки, не подгорает и не высыхает.
— пралине стабильно при 180-220 C и 8-10 мин при толщине теста 1- 2 мм.
— содержит растительный жир.
— содержит молочный продукт.
Способ хранения:
• При 18-22*C, влажности 70%, в сухой, герметичной, оригинальной упаковке.
Беречь от прямых лучей солнца и посторонних запахов.
• Срок хранения 12 месяцев
• Сезонно вязкость продукта может меняться.
Данная продукция расфасовывается в одноразовую пластиковую тару в соответствии с указанным весом.
Заводская упаковка ведра по 10 кг.
