Описание
Китайский прессованный чай шен пуэр "Ци Цзы Бин" в стандартной форме блина 357 г был произведен в 2015 году на чайной фабрике Хай Кай Гуо Ти в легендарном заповедном регионе Си Шуан Баньна, который славится своими высокогорными чайными садами, старыми чайными деревьями, уникальным климатом. Чай этого региона славится своим богатым и изысканным вкусом.
Прессовка шена не очень плотная, поэтому в блине хорошо различимы красивые светлые длинные листья и нежный ворс.
Главный секрет шена кроется в самом его названии: "шен" (или "сырой", "незрелый") пуэр, который буквально дозревает со временем, его вкус и аромат с годами становится ярче и изысканнее.
Полезные свойства Шен Пуэра многогранны: говорят, что Шен наполняет чистой энергией гор и проясняет ум. К известным эффектам шен пуэра относят его явное тонизирующее действие: он отлично бодрит и повышает работоспособность. Шен пуэр рекомендуют пить после приема пищи: если выпить шен даже после плотного обеда, не будет клонить в сон. Шен пуэр помогает усваивать даже тяжелую жирную пищу. Шен пьют чтобы подзарядиться и с новыми силами возобновить активность. Это известный факт, что шен пуэр улучшает пищеварение, активизирует обмен веществ и укрепляет иммунитет. И в связи со всеми этими фактами, стоит заметить, что не стоит пить шен на голодный желудок.
Этот чай легко пьется, его можно многократно заваривать и его вкус будет меняться от заварки к заварке.
Настой прозрачный, золотистого оттенка. В аромате настоя переплетены ноты табака и сухофруктов. Во вкусе этого чувствуются рисовые ноты, сменяющиеся нотами сухофруктов в послевкусии.
Заваривать при температуре 85-90°C, 5 г заварки (2 чайных ложки) на чайник 450 мл в течение 1-3 мин. Для проливного метода – 7-10 граммов заварки на чайник 120-150 мл, гайвань или колбу типода, в течение 5-15 сек.
