Описание
Используется в тушеных, жареных блюдах, при запекании, варке блюд из мяса, рыбы, морепродуктов, овощей, риса, лапши, грибов, тофу и пр. Ее добавляют и в выпечку. Приправа часто используется для ароматизации фарша (в том числе и при приготовлении колбас). Очень распространено использование её в маринадах.
Состав: бадьян, сычуаньский перец, гвоздика, корица, мускатный орех
Норма расхода: добавляется по вкусу
