Описание
Кабанос — это тонкие сушеные и копченые колбаски из свинины. Свое название колбаски Кабанос получили от польского слова "kaban", т. е. свинья мужского рода. Внешне имеют морщинистую поверхность темно-красного цвета с вишневым оттенком. На диагональном поперечном срезе видны более крупные темно-красные кусочки мяса, которые перемежаются с кусочками светлого мяса меньшего размера и сала. У колбасок Кабанос отчетливо ощутимый вкус запеченной солоноватой свинины, а также легкое послевкусие тмина, черного перца и копчения.
Кабаносы обычно кушают как самостоятельную закуску, часто с сыром. Подают кабаносы только как холодную закуску. Кабаносы — отличная закуска к пиву.
Содержит все необходимые вкусоароматические добавки, кроме нитритной соли.
Состав: черный перец, виноградный сахар, мускатный орех, тмин
Расход: 5г на 1 кг мяса
