Описание
Для придания вкуса и аромата при изготовлении широкого ассортимента полуфабрикатов, рубленных полуфабрикатов, соусов, маринадов и панировок, готовых рыбных блюд.
Вносится непосредственно в фарш.
Расход: 5-7 гр на 1кг сырья
Состав: паприка, чеснок, петрушка, базилик, майоран, перец красный, имбирь, глутамат натрия, кориандр, соль.
Аромат: свойственный пряностям
Вкус: жгучий
Цветовая палитра: от желтого до коричневого с включениями пряностей
Размер кусочков сушёных овощей до 2 мм
