Описание
Паста “Карбонара” легко и непринужденно перемещается из итальянского ресторана на вашу кухню. Шеф-повар уже передал свой секретный густой сырный соус.
Осталось отварить пасту из твердых сортов пшеницы, обжарить ароматный бекон (или ветчину) до золотистой корочки, добавить готовый соус и подать блюдо, посыпав пармезаном и не забыв традиционный яичный желток сверху. Buon appetito!
Дополнительно вам понадобится: бекон 150 г, молоко/мливки 10% 100 мл, масло растительное 2-3 ст. л, желток яичный, сыр твердый, зелень по вкусу.
В кипящую подсоленную воду добавьте макароны. Варите в течение 8-10 минут. Бекон нарежьте ломтиками, обжарьте на разогретом растительном масле до золотистой корочки. Добавьте соус, молоко (или сливки). Перемешайте и тушите 2-3 минуты. Затем добавьте отварные макароны, тщательно перемешайте, прогрейте и снимите с плиты. Выложите на блюдо. По желанию украсьте тертым сыром, яичным желтком, зеленью. Попробуйте также с ветчиной!
