Описание
Орегано, или душица обыкновенная — любимая приправа итальянской кухни, но она очень популярна и в Европе. На кухне душицу используют в высушенном виде, но в свежем виде она обладает более ярким запахом. Рекомендуется при приготовлении томатов, сыров, овощей, мяса, рыбы, блюд из фасоли и бобов, а также в соус к макаронам. Используются листья орегано и для домашнего консервирования, соления огурцов, для придания квасу особого аромата.
Можно траву душицы заваривать как чай. В этом виде она обладает успокоительным действием, снимает зубную боль и судороги, нормализует сон, помогает от газов в кишечнике и при запорах, а также помогает избавиться от холецистита.
