Описание
Мука цельнозерновая смолота из органической спельты компании БиоХутор, выращенной без применения минеральных удобрений и ядохимикатов.
Мука цельнозерновая спельтовая представляет собой цельнозерновой помол одноименного злака, дикого подвида пшеницы. Небольшие по размеру крупинки неоднородные — от 140 до 330 мкм. Цельнозерновые сорта пшеницы составляют лишь одну категорию цельнозерновой муки. Существует много других видов цельнозерновой муки, и в последние годы они становятся все более доступными благодаря постоянному интересу к безглютеновой выпечке. Но вам необязательно сидеть на безглютеновой диете, чтобы наслаждаться текстурой, вкусом и питательными свойствами цельнозерновой муки. Попробуйте заменить до половины муки в рецепте любой из существующих видов цельнозерновой муки.
Польза спельтовой муки: мука из цельнозернового теста изготавливается из ядер мягкой белой пшеницы, еще одной разновидности цельной пшеницы. Ядра мягкой пшеницы содержат меньше белка, чем ядра твердой пшеницы, поэтому при их измельчении получается более бледная, легкая на вкус мука. Спельтовая мука полезна для здоровья, поэтому сегодня популярна и востребована.
