Описание
Миндальная мука-это измельчённые в порошок миндальные орехи, предварительно очищенные от кожицы. Используют миндальную муку в приготовлении многих рецептов, особенно во французской кухне. Мука тонкого помола, белого цвета со слегка желтоватым оттенком, имеет более высокое содержание жиров, что делает тесто из нее эластичным, а готовые изделия — хорошей формы, большего объема, приятного вкуса и аромата.
