Описание
Лаванду используют в качестве ароматизаторов в некоторых продуктах, таких как молочные суфле, желатине, пудингах и конфетах. Соцветия прекрасно сочетаются с черным цейлонским чаем. За последние годы стала популярным дополнением к салатам и супам.
Сухие цветы этого растения прекрасно сочетаются с чабером, укропом, шалфеем, тимьяном, мятой и мелиссой. В качестве пряности, она известна, прежде всего, как один из важных аспектов французской кухни и является неотъемлемым ингредиентом в прованских травах.
Лаванда может использоваться самостоятельно, чтобы дать восхитительный, цветочный аромат десертам, мясу и хлебу. Цветы также можно положить в сахар, чтобы вселить в него характерный аромат.
