Описание
Креветка королевская без головы, не очищенная, 16/20, блок (в панцире), с/м, Эквадор
Размеры теплокровных «королевских» креветок значительно больше, чем холоднокровных. Они обитают в теплых морях либо выращиваются на специальных фермах. Богаты полезными элементами, имеют насыщенный вкус.
Главное преимущество таких ракообразных – низкая калорийность. В ста граммах отваренного мяса всего 92 кКал. За счет минимального содержания жиров – всего грамм на порцию, включаются в диет-меню. Благодаря большому количеству белка – 18,9 грамма – человек насыщается и при этом не отягощает организм излишними калориями.
В составе – целый комплекс полезных микроэлементов и витаминов, полиненасыщенных жирных кислот, положительно воздействующих на здоровье человека. Креветки являются превосходным источником йода, восполняют его нехватку в организме полностью, что способствует поддержке щитовидной железы и улучшает работу мозга. За счет богатого содержания кальция продукт незаменим для костей, зубов, сердечно-сосудистой системы.
Выработка гормонов невозможна без наличия в организме цинка. В креветках его концентрация составляет 2100 мкг, что полностью компенсирует потребность в этом элементе. Сера, которой изобилуют ракообразные, поддерживает кислородный баланс для активной мозговой деятельности. Витамины группы В необходимы для обменных процессов, защиты мембран клеток от различных токсических воздействий.
Комплексное воздействие всех ценных элементов приводит к усилению иммунитета, поднятию жизненного тонуса, улучшению всех функций организма. Королевские креветки рекомендованы диабетикам, пожилым людям, беременным и кормящим мамам.
Хоть эти ракообразные и считаются деликатесом, но готовить их очень просто: не требуется особых кулинарных навыков. Их можно отварить, обжарить в кляре, запечь. Очень вкусны королевские креветки-гриль. Их обжаривают на решетке прямо в панцире, сбрызнув любым растительным маслом и соком лимона.
