Описание
Страна происхождения: Индия. Велико и кулинарное значение кориандра, как острой, пряной специи, которая придает блюду изысканный, насыщенный вкус. Зелень кориандра (кинзу) добавляют во многие салаты. Кориандр великолепно подходит к бобовым с различными гарнирами. По Аюрведе кориандр является полезным растением, которое полностью уравновешивает 3 доши и помогает балансировать Питту. Особенно полезен он в качестве мочегонного средства и как лекарство против расстройств пищеварительной системы. При аллергии свежий сок кориандра рекомендуется употреблять 3 раза в день по одной ч. л. Для улучшения пищеварения кориандр часто смешивают с фенхелем и кумином из-за их схожего действия на организм человека. Помимо этого, кориандр рекомендуют людям с нарушениями пищеварения, вызванных неправильным питанием. Он способен накапливать влагу, помогает справляться с разрушающим действием токсинов. Кориандр очищает организм от шлаков, именно поэтому он входит в состав множества индийских масал.
