Описание
Изюм Изабелла (солнечно-теневая сушка, Узбекистан)
Узбекистан славится знаменитыми виноградниками, на которых и был получен изюм Изабелла. Страна известна своими многовековыми традициями по выращиванию и переработки винограда. Так называемый черный виноград занимает первое место по насыщенности микроэлементами и витаминами по сравнению с зеленым или белым сортами. Наличие налета на ягодах и отсутствие блеска вовсе не означает низкое качество изюма. Наоборот, это признак того, что виноград сушили в тени и на солнце. Поэтому конечный продукт не потерял своих полезных свойств.
Калий в его составе – хороший стимулятор работы сердца. Он также влияет на нормализацию кислотно-щелочного состава крови. На нервную систему положительное влияние оказывают витамины группы В и магний, которые также участвуют и в улучшении сна. Исследования подтверждают, что изюм без ножки способствует приведению в норму кислотно-щелочного баланса во рту. Он также хороший помощник при лечении кариеса и воспаления десен.
! При наличии сахарного диабета употребление изюма противопоказано. И, конечно, как и всякая сладкая и высококалорийная пища, изюм подразумевает умеренное потребление в пищу, так как невоздержание в данном случае чревато для сладкоежки ожирением.
