Описание
Молотый имбирь получается путём высушивания и последующего перемалывания корня растения. Имбирь может использоваться как в целом виде, так и в виде порошка. В молотом виде имбирь удобнее использовать и он часто используется в кулинарии. Он дополняет вкус блюд, придавая им сладко-жгучий вкус и приятный аромат. Имбирь можно назвать универсальной приправой. Его можно использовать для маринования мяса и рыбы, добавлять в соусы, тесто. В индии например, имбирь используют для изготовления муки.
Имбирь отлично сочетается с лимоном и лаймом. В последнее время большой популярностью пользуются напитки с добавлением имбиря, лайма и мёда. При добавлении в чай или кофе, имбирь может нейтрализовать кофеин. Как и корень, молотый имбирь обладает полезными и лечебными свойствами, среди которых улучшение обмена веществ и повышение иммунитета.
