Описание
Хоровац в преводе с армянского — шашлык. Шашлык — это главное блюдо на любом праздничном столе и в ресторане кавказской кухни. В каждом селении есть свои традиции и рецепты приготовления шашлыка. Однако ни один из них не обходится без запеченных овощей. Овощи запеченные на мангале — это только что снятые с шампура: помидоры, баклажаны и перцы — ничего лишнего! Из них легко и просто сделать замечательный салат: выложить овощи из банки в глубокое блюдо, измельчить ножом, добавить мелко нарезанные чеснок, зелень, острый перец, посолить, поперчить, по желанию добавить уксус, перемешать и подавать в качестве гарнира к мясу.
