Описание
Лимонная цедра придает более сильный и тонкий аромат, чем, например, грейпфрутовая. Цедра не придает горечи напиткам, в отличие от корки, а также обладает менее выраженным ароматом. Цедра принадлежит к слабым, мягким пряностям, поэтому может употребляться в более значительных (по сравнению с другими пряностями) дозах. То есть не долями грамма, а граммами.
