Описание
Состав: бадьян, перец чёрный, перец душистый, кардамон, шалфей, гвоздика, ромашка, цедра лимона, корень солодки, корень калгана, корица, анис, можжевеловая ягода, зверобой, кориандр, щепа дуба, тростниковый сахар, натуральный экстракт.
Метод настаивания: залить 1 литром спирта или самогона крепостью 40%. Настаивать 3 дня. Отфильтровать и дать отдохнуть 3 дня.
Описание: Вот такой богатый сбор с травами и пряностями представлен для приготовления такого прекрасного напитка как «Бехеровка». Если вы ещё не пробовали, то самое время попробовать, домашняя получится ничуть не хуже, а даже лучше оригинальной «Бехеровки» с утончённым и мягким вкусом.
Вкус: С нашим сбором трав и пряностей у вас получится очень похожий на оригинал напиток – Сладковато горький, пряный, округлый и гармоничный, ярко выражена будет во вкусе гвоздика.
Цвет: Тёмное золото, светлое золото.
Аромат: Аромат получается не спиртуозный со сладковатыми нотами лекарственных трав, аниса.
История «Бехеровка»
Назван ликер в честь одного из производителей – фармацевта Йозефа Бехера, который вместе с английским доктором Фробригом создали рецепт Бехеровки. Мужчины быстро нашли общие интересы и вместе стали работать над экспериментами с разными травами, маслами, спиртом, занимаясь их смешиванием в различных пропорциях. Во время своего отъезда Фробриг оставил на память Бехеру рецепт одного настоя. Бехер, после некоторых доработок, экспериментов и проб в 1807 году начал выпуск ликера в качестве лекарственного средства при желудочных болезнях.
Рецепт напитка держится в строжайшем секрете со дня его создания. Но известно, что в составе ликера находится более 20 различных трав как произрастающих в Чехии, так и привезенных из-за рубежа. Мешки со смесями трав и корений помещают в спирт примерно на неделю, после чего полученный настой разливают в особые дубовые бочки, имеющие овальную форму, куда добавляют сахар и лечебную карловарскую воду. Бочки помещают в погреба со специальной температурой, где они еще томятся два или три месяца.
Полезные свойства «Бехеровка»:
Лечебные свойства Бехеровки обусловлены ее горьким вкусом: травы вызывают выделение желудочного сока и желчи, повышают аппетит и способствуют пищеварению. Вот почему 20 граммов ликера, принятых перед трапезой, избавляют от изжоги, плохого аппетита, отрыжки и прочих нарушений пищеварения. Бехеровка в лечебных дозах помогает и при более серьезных заболеваниях, например, помогает заживлять слизистые оболочки внутренних органов при язве желудка и 12-перстной кишки.
Не будем забывать, что ликер сделан на основе целебной воды карловарского региона: сама по себе она улучшает обмен веществ и нормализует многие процессы в организме.
Чтобы польза Бехеровки была максимальной, важно правильно подбирать дозу. Как сказал Гиппократ, «всё есть лекарство, и всё есть яд — дело лишь в дозе». Бехеровку в лечебных целях правильно пить по 20 мил
