Описание
Ягоды кустарника дерезы обыкновенной в Китае имеют название годжи (Goji Berries), что в переводе означает китайский барбарис. Продолговатая красная ягода годжи вместилище живительного витамина С и целого перечня редких микро и макроэлементов. Чай из сушеных ягод годжи применяют в гомеопатии. Ягоды используют в качестве тонизирующего чая. При высушивании концентрация элементов делает ее отличным БАДом. В кулинарии восточных стран ягоды годжи используются в приготовлении сладко-кислых соусов. Они идут в приготовление кондитерской выпечки, идеально сочетаются с фисташками и другими орехами. Ягоды Годжи обладают сладко-соленым или кисловатым приятным вкусом. Можно есть как ягоды целиком, так и добавлять в гарниры, салаты, соусы, супы, каши, выпечку, десерты и напитки. Безусловно, ягоды Годжи подойдут для любого блюда, но для максимальной пользы лучше просто посыпать ими блюда, которые уже приготовлены — в твороге ягоды заменять изюм, а в каше станут ее «изюминкой». Добавляя к блюдам ягоды, можно привести в норму пищеварительную систему, что очень важно в современное время, когда люди всегда заняты и обходятся быстрыми перекусами. К тому же, это прекрасное средство для очищения всего организма, а также для его омоложения.
