Описание
Ванилин» способен улучшить вкус сдобы, добавив в нее томные нотки сладости. Несмотря на то, что ванилин является кристаллическим порошком, который имитирует вкус ароматной пряности, популярность этой вкусовой добавки в кулинарии сложно переоценить. Без него не обходится практически ни один рецепт сладкой выпечки. Необходимо строго соблюдать пропорции и время добавления ванилина во время приготовления пищи, иначе можно получить неожиданно горьковатый привкус. Использование ванилина в пищевой промышленности довольно обширно, поэтому вы можете обнаружить его в составе молочных продуктов (например, в сырковых массах, на многих из которых написано, что продукт содержит именно ванилин, а не натуральную ваниль), жевательных резинках, шоколаде, напитка .
