Описание
Утиная тушка фаршируется яблоками, черносливом, курагой, изюмом.
Утку необходимо поместить в рукав, затем в духовку, предварительно разогретую до температуры 180°С и оставить на 2-3 часа. Время приготовления зависит от веса птицы и рассчитывается 1 час на 1 кг веса. После приготовления ее освобождают из рукава и подают в целом виде. Нарезанную на порции утку употребляют вместе с яблоками и курагой, черносливом, изюмом.