Описание
Тмин обыкновенный распространён по всему миру. Культивированием занимаются в Америке, Германии, Голландии и Индии. Семена имеют продолговатую форму с тупыми рёбрами. По запаху и вкусу пряность напоминает анис.
Тмин обыкновенный имеет в своём составе жирные кислоты (35%) и эфирное масло(0,5%), и витамины группы B. Семена тмина содержат токоферолы, энзимы, алкалоиды, липазу, флавоноиды, дубильные вещества и ряд полезных минеральных элементов. Калорийность повышенная – 333 Ккал.
Где применяетсяВ медицине тмин применяется в виде муки или настойки.
В кулинарии его добавляют в каши, творог и овощи. Хорошо сочетается с мясными и рыбными блюдами. Из тмина готовят полезный чай. Тмин используют как ароматизатор для колбас и сыров. К тому же на нём иногда настаивают водку, квас и пиво.
Полезные свойства
Укрепляет иммунную систему
Является противовирусным
Улучшает процессы регенерации
Уменьшает болевые симптомы
Помогает в борьбе с паразитами
Повышает выделение желчи
Понижает давление
Увеличивает лактацию у кормящих мам
Условия хранения
Тмин необходимо хранить в герметичной упаковке в сухом и прохладном месте до семи лет.
Внимание! Упаковка может отличаться от представленной на фото (без прозрачного окошка).
