Описание
Чиа — это однолетняя трава, родина которой Центральная и Южная Мексика. Ацтеки верили, что семена чиа придают им суперсилу, и поэтому съедали их перед тем, как пойти на охоту, так как семена чиа повышали выносливость, придавали сил и энергии. Поверхность семян блестит и имеет характерный рисунок. Вкус у семян чиа несильно выраженный, приятный, ореховый. Семена чиа сейчас очень популярны среди вегетарианцев Европы и США, так как являются дополнительным источником кальция: в 100 г семян содержится 631 мг кальция. Кроме этого, семена чиа содержат цинк, фосфор, витамины А, Е и С, тиамин, ниацин, рибофлавин, жирные кислоты омега-3, пищевые волокна, антиоксиданты, растительные белки. Благодаря всем этим полезным составляющим они подавляют аппетит, освобождают организм от токсинов и шлаков, наполняют энергией. Добавляя семена чиа, можно обогатить продукты необходимыми для организма веществами и при этом снизить содержание жира в них в два раза.
