Описание
Итальянский регион Лацио — здесь находятся Рим и Ватикан — известен на весь мир своими пряными салями. Изучив их рецепты и кулинарные традиции, мы стали производить «Спьянто Колабро» — сыровяленую колбасу из свиной лопатки с добавлением шпика. Особый вкус придают фаршу специи — душистый чеснок, острая смесь белого и красного перцев — и белое сухое итальянское вино.