Описание
Турбо-дрожжи «Puriferm Москва» — это усовершенствованная версия спиртовых дрожжей, отличающаяся от всех производимых компанией ранее. Это более эффективные дрожжевые компоненты и по-своему уникальный дрожжевой штамм, позволяющий получить до 21% алкоголя. «Puriferm Moskva» — дрожжи повышенной терпимости к высоким температурам и алкоголю. Английские дрожжи с русским характером.
Инструкция:
Налейте в ферментер 15 л теплой воды (35°С).
Добавьте в воду необходимое количество сахара (см. ниже) и тщательно перемешайте до полного растворения.
Доведите объем воды до 25 л. Следите, чтобы температура раствора была в обозначенных пределах (см. ниже).
Всыпьте содержимое пакетика и перемешайте.
Чтобы получить брагу крепостью 21% необходимо постоянно поддерживать температуру браги в пределах 18 — 24°С. Добиться этого без специального охлаждающего оборудования не получится.
Содержание алкоголя в браге в зависимости от количества сахара:
6 кг сахара — до 14% алкоголя при температуре 20–35°С за 2 дня
7 кг сахара — до 17% алкоголя при температуре 20–30°С за 3 дня
8 кг сахара — до 19% алкоголя при температуре 20–27°С за 5 дней
9 кг сахара — до 21% алкоголя при температуре 18–24°С за 7–10 дней
