Описание
Дрожжи Alcotec Whisky Turbo применяется для сбраживания сусла из зерновых культур, в т. ч. из риса и кукурузы. Идеально подходят для приготовления домашней водки из зерна, виски или бурбона.
Смесь в пакете обогащена глюкоамилазой — ферментом, расщепляющий сложные сахара (крахмал из зерен) на простые (глюкоза). Благодаря этому процесс образования алкоголя проходит гораздо эффективнее. Эти дрожжи идеально подходят также для сбраживания солодового экстракта или патоки.
Инструкция — Налейте в ферментер 21 л теплой воды (35°С). — Добавьте в воду 7 кг сахара (или 2 кг неохмеленного солодового экстракта и 5,5 кг сахара), перемешайте до полного его растворения. — Всыпьте содержимое пакетика. — Оставьте бродить на 7 дней. Наиболее благоприятной будет температура воздуха от 22 до 28°С, максимальная – 35°С.
Упаковка дрожжей (73гр) рассчитана для приготовления 30 литров браги. После окончания процесса брожения получается брага с содержанием спирта до 17-18 градусов.
