Описание
Спиртовые дрожжи Bragman Fruity
Сухие дрожжи со смесью питательных веществ, витаминов и микроэлементов. Дрожжи Bragman Fruity имеют высокую толерантность к этанолу и включают в себя все макро- и микроэлементы, чтобы получить брагу из фруктов и ягод идеального качества. Этот штамм используется не только при сбраживании любых фруктов и ягод, но и стандартной сахарной браги. Данные спиртовые дрожжи способны сбродить до 18% алкоголя, их рабочий температурный диапазон варьируется от 20 до 30° C (идеальная температура сбраживания для этого штамма: 26° C). Этот штамм также устойчив к сложным условиям ферментации, имеет высокую устойчивость к CO2, производит низкий объем летучих кислот и имеет низкое пенообразование. Состав: питательные вещества, сухие дрожжи, витамины, микроэлементы, пеногаситель.
Инструкция: Подготовьте до 25 литров фруктого-сахарного сусла, дайте остыть до температуры 30°C. Добавьте содержимое пакета и размешайте до полного растворения. Оставьте бродить при температуре 20-30°C. Примечание: этот продукт также можно использовать для ферментации чистого сахара или дектрозы (максимум 6 кг), но наилучшие результаты достигаются при использовании фруктов или смеси фруктов и сахара (не более 7,5 кг ферментируемых сахаров). При использовании фруктов могут потребоваться энзим и пектиназы для осветления браги и удаления пенообразующего пектина в том случае, если Вы планируете употреблять брагу без дистилляции.
