Описание
В первую очередь приправы нужны для улучшения вкуса и аромата блюда. Если вы пожарите чистый кусок мяса и кусок с солью и перцем, то убедитесь, что второй есть гораздо приятнее. С помощью приправ можно придать блюду яркий аромат и красивый цвет, добавить необходимой остроты или терпкости. Специя для свинины SpiceExpert- удачное сочетание специй для приготовления свинины. Главное правило при выборе специй для свинины — отсутствие слишком ярких вкусов или ароматов. К свинине подходят следующие приправы: майоран, розмарин, тмин, кардамон, сельдерей, чеснок, лавровый лист, паприка, хмели-сунели, базилик, орегано, кумин, эстрагон и куркума. Если ты хочешь запечь свинину в духовке, то можешь составить набор из нескольких приправ, указанных выше. Специи и пряности можно сравнить с красками: с их помощью повар «рисует» вкус и аромат блюда. Так можно превратить посредственный набор ингредиентов в настоящий деликатес. Чтобы приправы помогали, нужно научиться ими пользоваться. Одно из главных правил — умеренность. Добавляйте небольшое количество приправы, если используете ее впервые. Опытным путем быстро установите, какое количество той или иной специи вам по вкусу.
Термическая обработка по-разному влияет на специи и пряности. Но есть одна закономерность: чем мельче помол, тем меньше времени приправе нужно, чтобы раскрыться. Приправы из крупно смолотых трав и кореньев можно добавлять в начале готовки — так они успеют отдать блюду достаточно вкуса и аромата. Молотые специи лучше добавлять в конце, чтобы они сохранили свои свойства.
Состав: Соль, чеснок, лук, шамбала, кориандр, горчичное семя, перец черный, майоран, лавровый лист, мускатный орех, прец красный острый, усилитель вкуса и аромата глутомат натрия.
Условия хранения: хранить при температуре не выше 24 ºС и относительной влажности воздуха не более 75 %
