Описание
Ржаной ферментированный солод «С. Пудовъ» — незаменимый ингредиент в рецептах заварного и ржаного бородинского хлеба, сладких пряников.
Его используют также при приготовлении домашнего кваса и пива.
Благодаря использованию красного солода тесто получается более эластичным, дольше сохраняется свежесть готовой выпечки, становится богаче её вкус и аромат, ведь это натуральный улучшитель муки. При этом готовая выпечка получается насыщенного коричневатого цвета.
Ржаной ферментированный солод «С. Пудовъ» — по-настоящему полезный продукт, ведь он богат витаминами и минеральными веществами, содержит незаменимые аминокислоты; улучшает обмен веществ, полезен для сердечно-сосудистой системы и рекомендован для диетического питания.
При этом готовая выпечка получается насыщенного коричневатого цвета.
Состав: солод ржаной сухой ферментированный молотый. Может содержать следы сои, яиц, молока, орехов, арахиса, кунжута, сельдерея, горчицы.
Пищевая ценность 100 г продукта(средние значения): белки — 9,0 г, жиры — 1,0 г, углеводы — 80,0 г.
Энергетическая ценность/калорийность: 1510кДж/ 360 ккал
Срок годности: 12 месяцев, при температуре от -15 до +30 оС и относительной влажности воздуха не более 75%. Не допускается хранение совместно с продуктами, обладающими специфическим запахом.
Для ржаного хлеба рекомендуется добавлять от 20 — 50 гр солода, в зависимости от цвета , который хотите получить.
