Описание
Сок концентрированный гранат 5 кг. Концентрированный сок Граната используется в производстве соков, нектаров, вин, винных напитков как виноматериал для сбраживания, а также для производства полусладких и фруктовых вин.
Показатели качества:
Внешний вид: Густая, почти прозрачная жидкость
Вкус Характерный соку граната
Цвет Темно-бордовый 11,5° Брикс при 440 nm
брикс 65
Прозрачность 0,98
Мутность (NTU) 1,1
Общая кислотность g/kg 35
Общее количество бактерий (КОЕ/мл) отсутствуют
Дрожжи и плесень (КОЕ/мл) отсутствуют
Рекомендации по применению:
Концентрированный сок Граната применяют в качестве основного сырья для производства винных напитков, а также широко используется для производства полусладких, фруктовых вин.
