Описание
Топинамбур богат клетчаткой и набором минеральных элементов: железо, магний, калий, марганец, кальций, натрий. По содержанию железа, цинка и кремния топинамбур превосходит морковь, картофель и свеклу. Топинамбур содержит витамины В1 — В7, С, пектин, белки, органические и жирные кислоты и 16 аминокислот, в т. ч. 8 незаменимых: аргинин, валин, изолейцин, лейцин, лизин, гистидин, метионин, триптофан и фенилаланин.
Топинамбур – удивительно ценный овощ. Сироп из топинамбура – уникальный вегетарианский продукт, прекрасная замена белого сахара. Топинамбур содержит инулин, растительный аналог человеческого гормона инсулина, который участвует в образовании натурального фруктового сахара – фруктозы и расщепляет сахарозу в организме.
Сироп из топинамбура – незаменимый натуральный подсластитель, особенно, для диабетиков, ведь его гликемический индекс составляет всего лишь 13-16 GI, что является самой низкой величиной среди всех известных подсластителей. Есть сведения, что при длительном употреблении топинамбура наблюдается нормализация уровня сахара в крови, также топинамбур рекомендуют принимать в пищу для профилактики развития сахарного диабета.
Топинамбур содержит огромное количество витаминов и ценных минеральных веществ: более 15 аминокислот, в том числе те, которые являются незаменимыми, витамины группы В, витамин С, жирные и органические кислоты, белки и пектин, железо, кальций, цинк, кремний, натрий и магний. Сироп топинамбура нормализует состояние желудочно-кишечного тракта, способствует образованию полезных бифидобактерий, снижает повышенную кислотность желудочного сока, выводит из организма вредные вещества, тяжелые металлы и шлаки, избавляет от лишнего веса, улучшает зрение, помогает при атеросклерозе и подагре, обладает антиоксидантным эффектом, предупреждает преждевременное старение и уничтожает болезнетворные бактерии.
Сироп изготовлен из топинамбура, выращенного на территории экологически чистого региона России без применения пестицидов и химических удобрений.
