Описание
Синий цветочный чай Анчан, изготавливается из цветов растения Клитории тройчатой, растение так же называют «Тайской синей орхидеей», «Голубиными крыльями», «Мотыльковым горошком». Напиток условно называется синим/пурпурным чаем. Чтобы напиток не горчил, в емкость заливают 450 — 500 мл воды на 4 чайных ложки бутонов (20 штук), температура воды 85-90о С.
Желательно первую заливку слить, так как она смывает возможную пыль с бутонов. Затем залить воду второй раз и запаривать 5 минут. При использовании заварки от 2 до 3 раз вкусовые качества напитка не ухудшаются.
