Описание
Шалфей сушеный — высушенные листья шалфея, лекарственного растения семейства яснотковые. Шалфей в переводе с латинского языка означает «будь здоров». И это неспроста. Шалфей сушеный содержит массу полезных веществ. Особой ценностью для человеческого организма обладают фитонциды, которые оказывают антимикробное воздействие и помогают работе иммунной системы. Урсолоновая кислота в составе шалфея сушеного способствует замедлению природных процессов старения всех типов тканей в организме. Олеиновая кислота налаживает работу пищеварительной системы и сокращает риск образования онкологических заболеваний. Шалфей сушеный богат на дубильные вещества, которые помогают выводить тяжелые металлы и токсины из организма, а также выступают в роли антивоспалительного средства. Большое количество витамина А, С, РР, Р бета-каротин, фолиевая кислота, а также широкая минеральная составляющая (калий, кальций, магний) способствуют поддержанию нормальных функций всех систем организма. Шалфей сушеный благодаря своему составу способствует восстановлению всех тканей, используется в качестве профилактики при язве желудка и воспалениях желчного пузыря.
Приправа обладает чудесными кулинарными характеристиками — приятным ароматом и необычным вкусом, поэтому используют её для приготовления многих блюд. Это и различные супы, и салаты, и соусы, и маринады, и заправки.
