Описание
Сахарный тростник происходит из Индии, откуда в III веке до нашей эры арабами он был завезен на Средний Восток. В Россию сахар попал при Петре I, а первый тростниковый сахар собственного производства был изготовлен в Санкт-Петербурге в 1719 году на заводе купца Петра Вестова. В то время сахар был очень дорог и продавался как лекарственное средство.
Этот изысканный продукт обладает особенным запахом и нежным карамельным цветом. Кроме эстетической составляющей неочищенный тростниковый сахар богат полезными микроэлементами: кальций и магний, калий, железо и фосфор.
Тростниковый сахар весьма активно применяют в кулинарии для приготовления всевозможных видов кондитерских и хлебобулочных изделий, кремах и конфетах и т. п. В чай и кофе коричневый сахар можно добавлять в небольшом количестве, поскольку он имеет более насыщенный вкус.
