Описание
Полезные свойства риса обусловлены гармоничностью его витаминно-минерального состава, а также отличной способностью безукоризненно сочетаться со многими другими продуктами. Белка в нём около 8%, причём глютен (белок растительного происхождения), который иногда способствует появлению аллергической реакции, в рисе отсутствует. Круглый рис прекрасный источник калия. Больше всего в этой крупе сложных углеводов, около 80%, они способствуют длительному энергетическому заряду организма, что является отличным фактором для спортсменов. Что касается витаминов, то это в основном витамины группы В (В1, В2, В3, В6), которая несравнима в оказании помощи центральной нервной системе. Эта крупа поможет диабетикам, поскольку крахмал, который в ней содержится, усваивается очень медленно, надолго обеспечивая глюкозой кровь.
