Описание
Страна происхождения: Индия.
Отличие риса сорта Басмати от всех остальных — ни с чем не сравнимый аромат и способность каждого зернышка увеличиваться почти в 2,5 раза. При варке Басмати становится рассыпчатым.
Пармал прекрасно подходит в качестве гарнира при подачи карри (когда яркий и мощный аромат специй все равно перебивает тонкий аромат риса), для приготовления индийского плова Пулао, для подачи к супам и т. д. Другими словами, если рис не является вашей главной "звездой" стола, нет смысла тратится на дорогой Басмати — вполне допустимо ограничится рисом сорта Пармал. В Индии, Пармал в повседневной жизни используется для каждодневного приема пищи.
Способ приготовления: 2 чашки воды на 1 стакан риса. Промойте рис тщательно. Замачивайте в холодной воде в течении 10 минут. Доведите воду и рис до кипения, помешивая. Накройте кастрюлю плотной крышкой и варите в течение 8-10 минут. Снимите кастрюлю с огня и парьте в течении 5 минут перед подачей на стол.
