Описание
Рис бурый шелушеный Кубань Матушка — экологически чистый продукт, без добавок и консервантов. Хорошо разваренный бурый рис приобретает нежный ореховый аромат и тонкую сладость, поэтому такой рис превосходно сочетается как с солеными блюдами, так и с десертами, а вкусен не только в теплом виде, но и после охлаждения. Его чаще всего добавляют в гарниры с овощами, сочетают с рыбой и курицей либо делают фруктовые каши. Также из бурого риса получаются отличные запеканки и тушеные блюда. Способ приготовления: при приготовлении бурого риса следует принять во внимание, что он достаточно жесткий. А следовательно, готовится дольше обыкновенного риса. Идеальным вариантом будет замочить зерна бурого риса в холодной воде за 5-6 часов до приготовления, промыв несколько раз. Снова промыть и залить водой в соотношении 1 часть риса и 1,8 части воды, посолить, довести до кипения. Варить на медленном огне 25-30 минут, пока рис не впитает всю воду. Дать настояться 15 минут не перемешивая. Рис идеален для приготовления каш, запеканки, грибного плова. Проращивание: особой пользой обладает пророщенный бурый рис — в проростках активизируются биологические процессы, они накапливают витамины и активные элементы, помогают восстановить и укрепить иммунитет, улучшить общее состояние и привести организм в тонус. Способ проращивания: промыв, замочить в холодной воде на 24-36 часов, снова промыть, поместить зерна на плоскую тарелку в один слой. Залить свежей водой наполовину зерна, неплотно прикрыть тарелкой сверху, поставить в теплое место (+23-250 С). Необходимо следить, чтобы зерна оставались влажными. Через 10-12 часов появятся первые проростки. Рис может прорастать не сразу, а через 5-7 дней.
