Что полезнее или

Разрыхлитель теста ТМ Фарсис 16 гр./ пекарский порошок / для выпечки

132,00 

Описание

Разрыхлитель теста или пекарский порошок на основе соды пищевой ( гидрокарбонат натрия ) используют для замешивания песочного и сдобного теста, особенно если процесс приготовления нужно ускорить. Без него не обходится выпечка бисквита, пряника и кекса, маффинов, основы для пирогов, самих пирогов, теста для пиццы а также замешивание жидкого теста для оладий и блинов. Разрыхлитель Фарсис не содержит яичный белок, белок пастеризованный и яичный порошок поэтому его можно использовать в вегетарианских ( vegan ) блюдах. Разрыхлитель для выпечки используют как замену сухим или живым дрожжам, когда их, по какой-то причине, нельзя добавлять в будущее кулинарное изделие. Разрыхлитель без сахара, всыпанный в вымешиваемую заготовку, наполняет ее углекислым газом, образующимся в результате взаимодействия кислых солей и соды. В итоге тесто поднимается, во время выпекания, приобретая воздушную консистенцию. Разрыхлитель для теста, в отличие от альбумина кондитерского, позволяет сделать выпечку более пышной, нежной и воздушной, даже после высокотемпературной обработки. Разрыхлитель для теста Фарсис начинает действовать при выпечке, что обеспечивает быстрый и хороший подъем теста в печи — однородное газообразование обеспечивает прекрасный цвет и структуру выпечке, не придавая при этом готовым изделиям посторонних вкусов и запахов. Способ применения: на 500 г муки 8-10 г разрыхлителя.

А вы знали?

Ватрушки (из дрожжевого теста) содержит 319.3 кКалл на 100 грамм

Горчичный порошок содержит 378 кКалл на 100 грамм

Какао-порошок содержит 289 кКалл на 100 грамм

Картофельный порошок содержит 320.8 кКалл на 100 грамм

Кулебяки (из дрожжевого теста) содержит 278.9 кКалл на 100 грамм

Пирожки жареные из дрожжевого теста (простые с фаршем массой 75г.) содержит 339.4 кКалл на 100 грамм

Пирожки печеные из дрожжевого теста (простые массой 75г.) содержит 285.8 кКалл на 100 грамм

Пирожки печеные из пресного слоеного теста ( массой 75г.) содержит 390.4 кКалл на 100 грамм

Яичный порошок содержит 542 кКалл на 100 грамм

Разрыхлитель теста ТМ Фарсис 16 гр./ пекарский порошок / для выпечки в сравнении продуктов по пищевой ценности

какао-порошок или кофе растворимый